ساكاي .. تاريخ طويل في صناعة السكاكين باليابان

موظف يسير بجوار عرض للسكاكين عند مدخل المعرض الخاص بشركة صانع السكاكين أوكي هامونو سيساكوشو، في مدينة ساكاي بمحافظة أوساكا.

ويتمتع ميناء ساكاي بتاريخ طويل، حيث يعود تاريخ التجارة الدولية إلى القرن السادس عشر باعتبارها مركزا تجاريا، بالإضافة إلى تاريخ طويل من الحدادين، وتوسع اقتصاد المدينة بسبب تبادل البضائع من الخارج.

وازدهر إنتاج السكاكين والأسلحة النارية بعد قرون، بسبب التاريخ الغني لتقنيات معالجة المعادن التقليدية، وفي الوقت الحاضر تحظى السكاكين اليابانية بشعبية كبيرة بين الطهاة المحترفين الذين يقدرون دقتها ولمستها النهائية الأنيقة وعمرها الافتراضي الطويل. “الفرنسية”